Receta: Arepas 

Las arepas, una famosa comida venezolana y colombiana, son hechas a base de maíz y rellenas de todo tipo de ingredientes. Este plato lo cocinaban los indígenas hace cientos de años y es igual de popular hoy en día, encontrándolas en todos los rincones de Estados Unidos. 

Las arepas son buenas como plato principal, guarnición, merienda, desayuno o cena. Son uno de los platos más versátiles de América Latina.

Ingredientes: 

• 2 tazas de agua tibia
• 2 tazas de harina de maíz 
• 1 cucharadita de sal 
• 1 cucharada de aceite

Preparación: 

Precalentar el horno a 100°C o 212°F. 

En un bol, mezclar el agua y la sal. Añadir la harina y mezclar con una cuchara, un tenedor o su propia mano. Seguir mezclando hasta que el agua se haya absorbido por completo y la mezcla sea lo suficientemente espesa. La mezcla está lista cuando ya no se nos adhiere a las manos. 

Con un poco de masa, hacer bolas del tamaño de las albóndigas. Presionar cada bola hasta que tenga 1,5 cm de grosor con una forma circular. 

Calentar una sartén con un poco de aceite a fuego medio. Añadir cada arepa y cocinarla de 14 a 20 minutos, dándole la vuelta constantemente. Se recomienda hacer este paso en tandas de cuatro. Una vez doradas, pasarlas a una bandeja para hornear y llevarlas al horno. 

Relleno de las arepas:

¿Con qué rellenar las arepas? Es fácil. Aquí tienes una lista de ideas: 

• Queso amarillo
• Reina Pepiada: pollo desmenuzado con cebolla, aguacate y mayonesa. 
• Rumberas: con carne de cerdo y queso. 
• Huevo: añade tomate, cebolla, sal y pimienta a los huevos revueltos. 
• Frijoles refritos y plátano frito
• La llanera: tiras de carne con aguacate y queso 
• Jamón y queso 
• Aguacate o guacamole 
• Atún 
• Huevos 
• Salmón ahumado y queso