Pasar al contenido principal

Gastronomía

¿Se puede consumir la cáscara de mango?

La cáscara de mango posee la dosis diaria recomendada de vitamina C que debe tener el organismo

Abril 4, 2022 8:58pm

Updated: Abril 4, 2022 8:58pm

El mango es la fruta nacional de la India, en donde se producen 14 millones de toneladas al año. Su consumo diario aporta un conjunto de beneficios al organismo, como la prevención de enfermedades cardíacas, la mejora de la digestión e incluso la prevención del cáncer.

Dentro de sus características, el mango suele medir de 5 a 15 centímetros de largo y de 4 a 10 cm de ancho, con una forma redonda u ovalada. Su cáscara es lisa y verde en mangos no maduros, mientras que los maduros toman un color en amarillo dorado, rojo carmesí, amarillo o rojo anaranjado dependiendo del tipo de cultivado, y su temporada va de abril a agosto. 

PROPIEDADES DEL MANGO

El mango es una fruta baja en calorías y rica en nutrientes, donde aproximadamente 165 gramos de mango proporciona:

  • 99 calorías
  • 1,4 gramos de proteína
  • 24,7 gramos de carbohidrato
  • 0,6 gramos de grasa
  • 2,6 gramos de fibra dietética

También contienen vitamina C, B6, A, E, B5 y K, cobre, folato, niacina, potasio, riboflavina, manganeso, tiamina, magnesio, y pequeñas cantidades de fósforo, ácido pantoténico, calcio, selenio y hierro.

The referenced media source is missing and needs to be re-embedded.

BENEFICIOS DE LA CÁSCARA DE MANGO

La cáscara de mango posee la dosis diaria recomendada de vitamina C que debe tener el organismo, lo que permite que surjan los efectos antioxidantes que previenen el envejecimiento. Para utilizarla con este fin, el sitio web de GastroLab explica que es necesario:

  1. Sacar la cáscara del mago y ponerla a secar.
  2. Moler la cáscara y mezclarla con yogur.
  3. Aplicar en las áreas afectadas.
  4. Retirar con agua.

Asimismo, la cáscara de mango puede beneficiar al cabello protegiéndolo de la sequedad y manteniéndolo alejado de problemas como la caspa. Para ello, seca la cáscara de mango, pulverízala para mezclarla con yogur, huevo y un poco de puré de la misma fruta; aplica la mascarilla desde el cuero cabelludo hasta las puntas y aclara.

Por otro lado, también es posible utilizar la cáscara de mango como fertilizante y puede ir sola o acompañada de otros desechos orgánicos.

OTROS BENEFICIOS

  • Los mangos contienen enzimas que ayudan a la descomposición y digestión de proteínas, y también fibra, lo que mantiene el tracto digestivo funcionando de manera eficiente, por lo que facilita una digestión saludable. 
  • Esta misma fibra ayuda a reducir el riesgo de una enfermedad cardíaca o diabetes tipo 2, además de alimentar a las bacterias buenas en el intestino. 
  • Contienen vitamina C, un antioxidante que ayuda a estimular el sistema inmune y previene el resfriado o la gripe. 
  • Gracias al betacaroteno, los mangos ayudan a promover la salud ocular, mejorando la visión y previene la degeneración macular o pérdida de visión relacionada con la edad.
  • Reducen la lipoproteína de baja densidad (colesterol malo), causante de las placas en los vasos. 
  • La vitamina A y C que contienen ayudan a mantener una piel sana y reparar la piel, además, exfolian y eliminan los poros muertos.
  • A pesar de ser una fruta dulce, los diabéticos pueden consumirlo, ya que regula los niveles de azúcar en la sangre. 
  • Los fitoquímicos en la cáscara del mango actúan como destructores de grasa natural, ya que la fibra produce un sensación de llenura.