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Economía

Precios de comidas al aire libre suben 17% este 4 de julio

Una barbacoa de verano para 10 personas costará a los consumidores estadounidenses 69,68 dólares, o unos 7 dólares por persona

American hot dogs
Perros calientes americanos | Shutterstock

Julio 4, 2022 5:50pm

Updated: Julio 4, 2022 7:25pm

La American Farm Bureau Federation (AFBF) anunció que el costo de la barbacoa del Día de la Independencia subió un 17% en comparación con el año anterior. 

El informe anual de la organización señala que una barbacoa de verano para 10 personas costará en promedio a los consumidores estadounidenses 69,68 dólares, o aproximadamente 7 dólares por persona. Esto incluye los ingredientes para los alimentos básicos de la barbacoa del 4 de julio, como hamburguesas con queso, chuletas de cerdo, pechugas de pollo y ensalada de patatas.

Esto supone unos 10 dólares más que en 2021, cuando el costo promedio de una comida al aire libre el 4 de julio era de 59,50 dólares.

"El aumento de los precios de los alimentos, las interrupciones de la cadena de suministro y la inflación han encarecido los suministros agrícolas; al igual que los consumidores, los agricultores son los que toman los precios, no los que los crean", explicó el economista jefe de la AFBF, Roger Cryan, en un comunicado de prensa.

"En muchos casos los precios más altos que se pagan a los agricultores no cubren el aumento de sus gastos agrícolas. El costo del combustible subió y los precios de los fertilizantes se han triplicado", agregó.

El mismo informe anual de la Oficina Agrícola fue citado por la administración Biden en una publicación de Twitter realizada el año pasado, según la cual el costo de una barbacoa del 4 de julio había bajado 16 centavos con respecto al año anterior, en medio de la creciente inflación.

Sin embargo, varios críticos señalaron que el costo promedio de 2021 era, en efecto, menos de un 1% inferior al de 2020, pero un 8% superior en comparación con 2019.

La cuenta de Twitter de la Casa Blanca no ha mencionado el informe del Farm Bureau de este año.

Los datos para la encuesta fueron recopilados por 176 voluntarios en todo Estados Unidos y Puerto Rico. El precio de venta al público de la carne molida fue el que más subió, con 36% sobre su costo respecto al año pasado. La lista completa de comestibles medidos por el Farm Bureau:

  • 2 libras de carne molida, $11.12 (+36%)
  • 2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, $8.99 (+33%)
  • 32 onzas de carne de cerdo y frijoles, $2.53 (+33%)
  • 3 libras de chuletas de cerdo, $15.26 (+31%)
  • 2,5 cuartos de limonada recién exprimida, $4,43 (+22%)
  • 2,5 libras de ensalada de patata casera, $3,27 (+19%)
  • 8 panes de hamburguesa, 1,93 $ (+16%)
  • Medio galón de helado de vainilla, $5.16 (+10%)
  • Bolsa de 13 onzas de galletas de chocolate, 4,31 $ (+7%)
  • 2 pintas de fresas, 4,44 $ (-16%)
  • 1 libra de queso en rebanadas, 3,53 $ (-13%)
  • Bolsa de 16 onzas de patatas fritas, 4,71 $ (-4%)