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Gastronomía

Receta fácil y deliciosa: Pollo caramelizado

Pollo caramelizado
Pollo caramelizado | Shutterstock

La ingesta del pollo ha aumentado en los últimos años debido a los beneficios que aportan a la salud de las personas como lo son las propiedades anticancerígenas, es un antidepresivo natural, ayuda a controlar la presión arterial, entre otros beneficios. 

Prueba preparando esta rica receta disfrutando de sus beneficios con un sabor dulce, picante y salado con una preparación de solo 40 minutos. 
 

Información nutricional: 

  • Calorías 615
  • Proteína 43 g
  • Carbohidratos 37,9 g
  • Grasa 33,2 g
  • Colesterol 129,4 mg
  • Sodio 1966,7 mg
     
Comensales
4 Servings

Instrucciones

  1. Bate el azúcar, el agua, la salsa de pescado, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el ajo y el jengibre en un bol hasta que el azúcar se disuelva por completo, aproximadamente 1 minuto. 
  2. Calienta el aceite a fuego alto en una sartén y agrega el pollo.
  3. Vierte 1/3 de taza de la mezcla de azúcar morena sobre el pollo; cocina y revuelve hasta que la mezcla de azúcar morena tenga una consistencia similar a la de un jarabe, de 6 a 7 minutos.
  4. Vierte la mezcla de azúcar morena restante; cocina hasta que el pollo esté tierno y ya no esté rosado por dentro, aproximadamente 5 minutos.
  5. Agrega los cacahuates, los jalapeños y la cebolla verde; cocina hasta que se caliente, de 2 a 3 minutos.
  6. Adorna con cilantro, sirve y disfruta.