Gastronomía
Receta para el fin de semana: Atún al ajillo
Los orígenes del atún se sitúan en la Era Primaria. En efecto, fue Nicolas Appert quien descubrió, a finales del siglo XVIII, que si un alimento se calentaba en un recipiente hermético podía conservarse durante mucho tiempo.
El atún puede incluirse en ensaladas, pasteles y es una excelente fusión con verduras calientes o frías.
Tiempo de preparación
14 minutos
Comensales
4 Personas
Instrucciones
- Pique el ajo, el perejil y el orégano.
- Mezcle el jugo de limón con el picadillo.
- Deja reposar la mezcla 5 minutos y luego bañe el atún. Salpique sal al gusto.
- Mientras caliente un poco de aceite de oliva y vierta la mezcla en los lomos de atún y ponlo a sofrir en la sartén 3 minutos por cada lado.
