Receta: Salsa de jamón y camarones para combinar con los espaguetis

Si deseas cambiar de receta pero no sabes qué hacer, prueba con esta deliciosa salsa que le cambiará el sabor a todas tus comidas, se la puedes agregar al arroz, al puré de papa e incluso a las pastas. Sigue leyendo para conocer esta deliciosa receta.

Porciones: 6

Información nutricional:

• Calorías: 235,6
• Proteína: 19,3 g
• Carbohidratos: 6,9 g
• Azúcares: 2 g
• Grasa: 14,1 g
• Colesterol: 154,6 mg
• Vitamina C: 40 mg

Ingredientes:

• 4 cucharadas de mantequilla
• 6 onzas de jamón ahumado, cortado en cubitos
• 1 pimiento rojo, finamente picado
• ½ taza de apio finamente picado
• 4 cebollas picadas
• 1 chile jalapeño fresco, finamente picado
• 2 dientes de ajo, picados (opcional)
• 2 cucharaditas de condimento cajún
• 3 cucharadas de harina
• 3 ½ tazas de caldo de pollo frío
• ¼ de cucharadita de salsa inglesa
• 1 libra de camarones pequeños crudos
• Sal al gusto
• Pimienta de cayena al gusto

Preparación:

1. Derrite la mantequilla a fuego medio en una sartén profunda
2. Agrega el jamón cortado en cubos y cocina hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos
3. Agrega el pimiento rojo, el apio, la cebolla, el chile jalapeño y el ajo; cocina revolviendo hasta que se ablande, unos 5 minutos
4. Agrega el condimento cajún y cocina por 1 minuto
5. Agrega la harina, cocina y revuelve hasta que la harina ya no esté arenosa, aproximadamente 3 minutos
6. Vierte el caldo de pollo y la salsa inglesa; aumenta el fuego a medio-alto
7. Cocina hasta que las verduras estén blandas y el líquido se haya reducido, de 10 a 15 minutos
8. Agrega los camarones, cocina y revuelve hasta que los camarones estén bien cocidos, de 2 a 3 minutos
9. Sazona con sal y pimienta de cayena al gusto