Espárragos asados al horno

Este método en los espárragos elimina el sabor amargo natural de estos mismos y es un excelente acompañante para un delicioso plato de carne o pescado.

• Porciones: 4

Información nutricional:

• Calorías: 123
• Proteína: 3,3 gr
• Carbohidratos: 5,2 gr
• Grasa: 10,8 gr
• Colesterol: 1,7 mg
• Sodio: 471,4 mg
• Vitamina C: 8,4 mg

Ingredientes: 

• 1 manojo de espárragos finos, recortados
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal marina
• ½ cucharadita de pimienta negra molida

Ingredientes opcionales:

1 ½ cucharadas de queso parmesano rallado
1 diente de ajo, picado
1 cucharada de jugo de limón

Preparación:

1. Precaliente el horno a 220 grados C
2. Coloque los espárragos en un tazón y rocíe con el aceite de oliva
3. Revuelva para cubrir las lanzas, luego espolvoree con queso parmesano, ajo, sal y pimienta
4. Coloque los espárragos en una bandeja para hornear en una sola capa
5. Hornee en el horno precalentado hasta que estén tiernos, de 12 a 15 minutos dependiendo del grosor
6. Rocíe con jugo de limón justo antes de servir

Para quitar los extremos leñosos, tome el tallo de los espárragos en cualquiera de los extremos y doble hasta que se rompan. Se romperá naturalmente donde comienza a ponerse duro.