Receta: aderezo de piña para carnes

La piña es una fruta tropical que se ha utilizado para preparar compuestos medicinales para problemas de digestión e inflamación. Contiene altos niveles de carbohidratos y bajos niveles de grasas y proteínas que contribuyen a la digestión, y también contiene fitoquímicos considerados antioxidantes e inhibidores del cáncer. 

Además, reduce la obesidad, la mortalidad general, la diabetes, la degeneración macular y las enfermedades cardíacas.

La salsa de piña agridulce es una receta diferente utilizada para sazonar carnes, agregarlos a un emparedado o a los sándwiches, entre otros. Para aprender a prepararla sigue leyendo este artículo.

Porciones: 10 a 15

Ingredientes: 

• 4 rodajas de piña
• 1 taza de agua
• 100 gramos de azúcar
• 1 cucharada sopera de mantequilla
• 1 cebolla blanca
• 1 cucharada pequeña de paprika
• 1 cucharada pequeña de sal

Preparación:

1. Quita la cáscara de la piña y retira el corazón, seguido corta la piña en cuadros pequeños
2. En una olla agrega la piña, el agua y el azúcar y deja hervir a fuego medio-bajo aproximadamente 30 minutos o hasta que quede poca agua
3. Mientras hierve la piña, corta la cebolla en julianas y en una olla sofríe con la mantequilla hasta que esté dorada
4. Licúa esta mezcla hasta que quede espesa sin dejar grumos
5. Agrega la cebolla, la sal y la paprika en la licuadora junto con la mezcla de piña
6. Licúa nuevamente hasta que no queden grumos, durante aproximadamente 2 minutos
7. Vierte en un frasco para conservarlo y disfruta de esta salsa