El salmón: ¿Cuáles son los beneficios de consumirlo?

Una nutrición con proteínas es una condición que los nutricionistas y especialistas en salud recomiendan consumir para ayudar al organismo. A menudo, cuando una persona quiere aumentar su masa muscular, recomiendan que incluya en su dieta carnes ricas en vitaminas, como el pescado.

Estas carnes marinas resultan beneficiosas para la salud del ser humano. El pescado se considera un alimento que cuida y protege todos los sistemas del organismo y por ello, más allá de aumentar la masa muscular, su función reside en los componentes que lo caracterizan.

Las vitaminas y minerales son, en esencia, la principal cualidad del pescado, según información de la Web Con Salud, pero hay uno que suele destacar sobre el resto, y es el salmón.

El salmón depende de la variedad del territorio donde se encuentre. Pero todos comparten la misma característica como una fuente de omega 3, ácido graso beneficioso para la salud cardiovascular.

Sobre estos pescados, la Fundación Española de la Nutrición (FEN) resalta que el salmón es un alimento con alto contenido en grasas y que "presenta las propiedades típicas de los pescados azules, con un contenido en lípidos (12 g de lípidos por cada 100 g de porción comestible) similar al del atún o la dorada, y un alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados, insaturados y omega 3".

Para la FEN, el salmón tiene una alta fuente de proteínas que cuidan la salud cerebral y cardiovascular. Además, tiene minerales como fósforo, selenio, yodo y potasio.

La vitamina B6 produce anticuerpos que permiten al cuerpo luchar contra los virus, mantener la función neurológica normal, descomponer las proteínas y controlar los niveles de azúcar. 

Mientras que la vitamina B12 contribuye al metabolismo de las proteínas y a la formación de glóbulos rojos en la sangre, además del mantenimiento del sistema nervioso central, según Medlineplus, de la Biblioteca Nacional de Medicina (NIH).

Según los especialistas, comer una ración de salmón, en cualquier comida del día, puede representar el 71% y el 23% del consumo necesario de vitamina D y E para hombres y mujeres de 20 a 39 años que realicen una actividad física moderada.

La FEN recomienda consumir de tres a cuatro raciones de salmón a la semana.