Dieta baja en proteínas

Las dietas bajas en proteínas pueden prolongar la longevidad y es recomendada para tratar ciertas condiciones de salud, como ofrecer protección contra enfermedades crónicas. La función hepática deteriorada, la enfermedad renal o los trastornos que interfieren con el metabolismo de las proteínas son algunas de las condiciones más comunes que pueden requerir una dieta baja en proteínas.

Una dieta baja en proteínas requiere, como lo indica su nombre, que restrinjas la cantidad de proteína que consumes, normalmente entre 20 y 50 gramos de proteína por día, dependiendo de cuántas calorías consumas.

La proteína es vital para la salud, pero reducir su ingesta puede ser terapéutico para personas con condiciones específicas, puede beneficiar a personas con función renal o hepática disminuida, personas con trastornos  que afectan el metabolismo de las proteínas, como la homocistinuria y la fenilcetonuria.

Beneficios de una dieta baja en proteínas

• Puede aliviar la carga de trabajo del hígado y los riñones, lo que puede ser beneficioso para las personas con enfermedad hepática o insuficiencia renal: 
• Se asocia con una mayor longevidad
• Ayuda a tener menos riesgo de  enfermedades crónicas como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes
• Puede ser beneficioso para las personas con afecciones como enfermedades hepáticas y renales, fenilcetonuria y homocistinuria

Posibles riesgos y efectos secundarios 

• Una deficiencia de proteínas puede tener efectos perjudiciales para la salud, incluido el deterioro de la función inmunológica, la pérdida de masa muscular y la disminución del crecimiento en los niños
• Puede producir hinchazón, anemia, enfermedad del hígado graso, pérdida de cabello y reducción de la densidad ósea

Alimentos saludables bajos en proteínas para incluir en la dieta

En una dieta baja en proteínas, debes consumir muchas frutas, verduras, granos y grasas saludables y cantidades mínimas de alimentos ricos en proteínas, como la carne.

• Frutas: manzanas, plátanos, peras, melocotones, bayas, toronjas, etc.
• Verduras: tomates, espárragos, pimientos, brócoli, verduras de hojas verdes, etc.
• Granos: arroz, avena, pan, pasta, cebada, etc.
• Grasas saludables: aguacates, aceite de oliva y aceite de coco.

Alimentos que deben evitarse en la dieta

Si sigues una dieta baja en proteínas, limita los alimentos ricos en proteínas como los huevos, los productos lácteos, las nueces y las semillas. Al mismo tiempo, aumenta la ingesta de alimentos saludables bajos en proteínas como frutas y verduras.

• Carnes como pollo, pavo, res y cerdo
• Pescados y mariscos
• Huevos
• Legumbres, incluidos frijoles, guisantes y lentejas
• Productos lácteos como leche, queso y yogur.
• Productos de soya como tofu, tempeh y natto
• Frutos secos como nueces, almendras y pistachos
• Semillas como semillas de chía, semillas de lino y semillas de cáñamo

Si tienes un peso saludable, no levantas pesas y no haces mucho ejercicio, consumir de 0,36 a 0,6 gramos por libra es una estimación razonable. Esto equivale a:

• 56 – 91 gramos por día para el hombre promedio
• 46 – 75 gramos por día para la mujer promedio