"Trato de hacer lo mejor que puedo": Cubana pasó de ser profesora en la isla a granjera en Canadá

La cubana Zucel Osiowy era profesora de física en la isla, pero cuando emigró a Canadá lo hizo a sabiendas de que empezaría desde cero otro oficio. Así se adentró en el difícil mundo de las granjas, al lado de su esposo Bruce Osiowy.

“Es un proceso de aprendizaje, todos los días aprendes algo”, señaló Osiowy a un medio de prensa de Regina, Canadá. Ya lleva 14 años en la granja y ha conseguido adaptarse a ese trabajo con el apoyo de su esposo y de otras mujeres de granjeros en la zona.

“Tengo una amiga, me dijo, 'no aprendas todo en la granja'. Digo 'por qué', dice ella, 'porque entonces tienes que hacer todo'”, contó. 

Osiowy relata cómo aprendió a desgarrar y a combinar. Comenzó sentándose en el asiento del acompañante en la maquinaria de su esposo hasta que un día tomó el volante y hoy levanta y traslada cargas ella misma. Ellos cultivan canola, trigo y lino en 2,5 cuartas partes de la tierra de la granja.

“Simplemente, me lo tomo con calma y trato de hacer lo mejor que puedo, solo para ayudarlo a él”, refirió . Y cuando no está encima del tractor, está en la cocina.

Explica Osiowy que cuando termina la cosecha tienen que quemar la paja del lino para que no se enrede en la maquinaria en la temporada siguiente, lo que resultaría muy peligroso.

“Incluso en el verano, pienso en el lino, cuándo hay que quemarlo. Eso es una cosa tremenda, eso da mucho, mucho miedo en la granja, cuando hay un incendio”, añadió la cubana.

Su esposo, Bruce Osiowy, dice que ha aprendido algunas lecciones a lo largo de los años y siempre les recomienda a los granjeros que se comuniquen para saber dónde está cada uno durante la quema . También debe estar todo muy iluminado porque anochece temprano.

Pese al ajetreo y a que las cosechas en muchas ocasiones son una batalla contra el clima, la joven cubana dice que no le tiene miedo a ninguna de las tareas.