Enero 10, 2022 8:27pm
Updated: Enero 11, 2022 12:18pm
El chocolate caliente es una bebida conocida en todo el mundo. Sus orígenes se remontan a hace 2.500 o 3.000 años, durante el imperio de los mayas.
En el año 1.400 d.C., la bebida se había vuelto importante para los aztecas. La llamaban xocoatl y añadían chiles a la bebida. Los aztecas creían que beber chocolate caliente tenía un sinfín de beneficios para la salud.
Hoy en día, es una bebida que se encuentra en toda Latinoamérica en varios tamaños y sabores.
En esta receta intentamos recrear la versión azteca de la bebida de chocolate caliente.
Ingredientes:
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- ¼ de taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1 chile, cortado por la mitad y sin semillas
- 1 cucharadita de azúcar
- Una pizca de sal
Preparación:
Derretir el chocolate con la leche a fuego medio. Añadir el resto de los ingredientes. Mezclar bien y esperar hasta que el chile suelta el aroma evitando que la mezcla hierva. Retirar del fuego y sacar el chile.
Servir en tazas.
