Gastronomía
Arroz con pollo: receta fácil y rápida
El arroz con pollo es un plato típico de América Latina y es perfecta para reuniones familiares o con amigos
Marzo 25, 2022 8:34pm
Updated: Marzo 25, 2022 8:34pm
El arroz con pollo es un plato típico latinoamericano y español que tiene variaciones según el país. Consiste en arroz cocido con pollo, presa o desmenuzado, verduras (pimentón, zanahoria en dados, apio, judías, cebolla, maíz desgranado, aceitunas, guisantes, alcaparras) y condimentado con especias (laurel, tomillo, cilantro, ajo).
Ingredientes
- 4 tazas de arroz.
- Salchichón Tradicional.
- 8 tazas de agua.
- 2 dientes de ajo.
- 1 pechuga de pollo cocinada y desmenuzada.
- 1 gajo de cebolla larga partido en tres.
- ½ pimentón pelado, sin semillas y picado finamente.
- 1 manojo de cebollín (cebolleta) picado.
- 1 zanahoria pelada, cortada en cuadritos y cocinada.
- 4 cucharadas de aceite de girasol.
- ¼ de taza de salsa de soya.
Preparación
- En un sartén, agregar una cucharada de aceite y saltear el salchichón.
- En una olla arrocera o donde habitualmente se haga el arroz, agregar dos cucharadas de aceite, sofreir a fuego medio la cebolla junto con el ajo.
- Picar el pimentón y sofreírlo junto con los demás ingredientes.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Cuando los vegetales estén listos, agregar el arroz y revolver.
- Añadir las tazas de agua y dejar cocinar.
- Cuando el agua empiece a secar, bajar el fuego y tapar.
- Dejar cocinar hasta que el arroz esté completamente seco.
- Mientras está listo el arroz, poner a cocinar en otra olla la pechuga. Añadir agua y sal.
- Cuando la pechuga esté cocida, desmenuzarla en tiras.
- En otro sartén, agregar un poco de aceite, agregar el arroz ya cocinado, el pollo y salsa de soya.
- Revolver muy bien todos los ingredientes.
- Dejar cocinar por varios minutos.
- Servir el arroz y disfrutar.