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Gastronomía

Arroz con pollo: receta fácil y rápida

El arroz con pollo es un plato típico de América Latina y es perfecta para reuniones familiares o con amigos

Marzo 25, 2022 8:34pm

Updated: Marzo 25, 2022 8:34pm

El arroz con pollo es un plato típico latinoamericano y español que tiene variaciones según el país. Consiste en arroz cocido con pollo, presa o desmenuzado, verduras (pimentón, zanahoria en dados, apio, judías, cebolla, maíz desgranado, aceitunas, guisantes, alcaparras) y condimentado con especias (laurel, tomillo, cilantro, ajo).

Ingredientes

  • 4 tazas de arroz.
  • Salchichón Tradicional.
  • 8 tazas de agua.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 pechuga de pollo cocinada y desmenuzada.
  • 1 gajo de cebolla larga partido en tres.
  • ½ pimentón pelado, sin semillas y picado finamente.
  • 1 manojo de cebollín (cebolleta) picado.
  • 1 zanahoria pelada, cortada en cuadritos y cocinada.
  • 4 cucharadas de aceite de girasol.
  • ¼ de taza de salsa de soya.

Preparación

  1. En un sartén, agregar una cucharada de aceite y saltear el salchichón.
  2. En una olla arrocera o donde habitualmente se haga el arroz, agregar dos cucharadas de aceite, sofreir a fuego medio la cebolla junto con el ajo.
  3. Picar el pimentón y sofreírlo junto con los demás ingredientes.
  4. Añadir sal y pimienta al gusto.
  5. Cuando los vegetales estén listos, agregar el arroz y revolver.
  6. Añadir las tazas de agua y dejar cocinar.
  7. Cuando el agua empiece a secar, bajar el fuego y tapar.
  8. Dejar cocinar hasta que el arroz esté completamente seco.
  9. Mientras está listo el arroz, poner a cocinar en otra olla la pechuga. Añadir agua y sal.
  10. Cuando la pechuga esté cocida, desmenuzarla en tiras.
  11. En otro sartén, agregar un poco de aceite, agregar el arroz ya cocinado, el pollo y salsa de soya.
  12. Revolver muy bien todos los ingredientes.
  13. Dejar cocinar por varios minutos.
  14. Servir el arroz y disfrutar.