Receta: Jamón glaseado con naranja

El jamón es una cena ideal para la Pascua, ya sea horneado con un glaseado dulce o preparado en una olla de cocción lenta, incluso, le puedes dar un toque con naranja, piña, miel u otros aperitivos. El jamón glaseado a menudo se combina con piña, pero pruébalo con naranjas para obtener un plato principal que destaque y sorprender a tus invitados.

Información nutricional:

• Calorías: 346,4
• Proteína: 49,9 g
• Carbohidratos: 12,6 g
• Azúcares: 8,9 g
• Colesterol: 145,3 mg
• Vitamina C: 14,9 mg

Ingredientes:

• 8 libras de jamón ahumado con hueso
• Zumo de 1 naranja
• 1 cucharada de azúcar morena
• 1 cucharada pequeña de mostaza seca
• 1 cucharada pequeña de clavo de olor entero, o según sea necesario

Preparación:

1. Coloca el jamón en una olla grande y cubre con agua, remoja de 8 horas a toda la noche para eliminar la sal
2. Precalienta el horno a 165 grados C y cubre una asadera con papel de aluminio
3. Mezcla el jugo de naranja, el azúcar morena y la mostaza seca en un tazón pequeño
4. Escurre el jamón, sécalo y colócalo en la asadera preparada
5. Marca el exterior del jamón en un patrón diagonal y cubre con la mezcla de jugo de naranja, añade los clavos en las marcas cruzadas
6. Hornea en el horno precalentado hasta que se caliente por completo y el glaseado esté bien dorado
7. Deja reposar de 20 a 30 minutos antes de tallar y disfruta